初夏を満喫

今回収穫したのは

ウドの新芽とアスパラ

採れたてのアスパラは塩茹でにしても甘くておいしいけど

今回は天ぷらに！

ラディッシュも添えて初夏のグルメを満喫

サックサクの天ぷらは　冷え冷えのビールに良く合うよね～

毎日が新鮮食材生活を味わえる田舎暮しはココ

昇仙峡で新発見！？

甲府から車で約20分ぐらいで行ける渓谷で景色も素晴らしい

夏は避暑地としても山梨県民に親しまれてる場所

そこで発見！！

えっ！

こんなのあったんだ！

ほうとう饅頭

山梨県の名物といったらやっぱりほうとう

（味噌汁じたてのスープにたっぷりのお野菜と平めんが入ったうどんのような食べ物）

でも饅頭は知らなかった・・・

もっちりした食感にお味はまるでおやきのような味

一つ160円で、食べながらのお土産屋さん散策もまたいいね

もちろんお土産にも最適！

新鮮な空気と綺麗な水に囲まれた生活はコチラ

懐かしいあの味が簡単にできちゃう！

ほとんどの方が一度は食べた

駄菓子屋さんで見かけるさくら大根

（ピンク色で輪切りになったちょっぴりすっぱい大根の漬物）

今回はお茶のお供にもなるその漬物を超かんたに作ります

材料

大根（今回は自家製の赤い大根を使用しました）

らっきょう酢（ミツカン）

これだけ！！

大根は皮をむいて食べやす大きさに薄く切ります（大きいものは半月に）

それを容器に入れて、らっきょう酢をひたひたより少し少なめに入れます

（つけておくと水分が出るので少し少なめに）

これで冷蔵庫に2日ほど寝かせておけば簡単においしい大根の漬物ができます

できあがりは薄いピンク色でとてもきれい

農作業のお茶の時間にもピッタリ

ちょっぴりすっぱっくって、疲れも吹っ飛ぶ

山梨の田舎暮らしはココ

バレンタインにもまだ間に合う！？

今月の14日はバレンタインデー

みなさんは何をプレゼントするのかな

手作りチョコもいいけど、やっぱり大切な彼氏や旦那様にはプレゼントも一緒にあげたい

少し早いけど、

私はおそろいの本革ストラップにしました(*≧ｍ≦*)

自分のは愛車（原付バイク畑用）のキーホルダーとして使用したよ

本革だから使うほどに味が出てくるのね

ショップからのサービスでイニシャル指輪も頂きました

うれしい

 

すごく(*ﾟｰﾟ*)おしゃれ

もちろんこれも旦那様と色違いでおそろいです。

オーダーもできるので世界で一つしかないプレゼントを贈ろう(=ﾟωﾟ)ﾉ　

私もいつかは畑で便利に活用できる、道具入れ（腰に巻くタイプの物）を

オーダーしてみたいな。

大きな畑を行ったり来たりしないようらくに農作業ができてそのうえかっこいいしね

オリジナルのレザークラフトのプレゼントはここＩＺＵＭ

今年初の農作業！

昨年の11月中旬頃に植えたにんにくと玉ねぎも・・・

玉ねぎ

にんにく

こんなに大きくなりました。

寒い冬を越したにんにく　　元気に育っています

さて2月に入りましたので、たっぷり水やりと肥料をあげます。

ここから収穫にかけてぐんぐん成長します。

収穫が楽しみ今年の出来きばえは　いかに( ´艸｀)・・・。

都心に近い便利な田舎暮らしはここ

ちょっと一息休日の過ごし方

休日は富士山の見えるカフェで　のんびりコーヒータイム

さりげない日常の至福のひととき

今回の場所は

カフェ　パザパ　さんです

（写真では見にくいけど奥には富士が）

甲府市湯村3-9-19

055-254-4377

11：00～19：00

定休日：月

湯村山の中腹

大きな窓から眺める富士山、北岳、甲斐駒ケ岳

自然の風景を堪能しながら飲むコーヒーはまた格別です

ブレンドコーヒー

旅行の企画や読書、何気ない日常の話題を楽しみながら

ゆっくりとした時間を過ごせます。

自家製お味噌を頂きました

コクがあって美味しい。

私も今度自家製お味噌作り挑戦してみたいな

今回は冬の定番！とん汁に使ってみました。

里芋

大根

人参

こんにゃく

ごぼう

玉ねぎ

豚肉

最後にすりにんにくとごま油を入れコクと香りをプラス

寒さに負けない長靴ゲット！

2.3年ほどはいていた長靴についに穴が空いたので

新しい長靴を購入しました

ホームセンターには、女性用で本格的な長靴はなかなか売ってなくて

男性用だと大き過ぎるので、

通販で買いました。

今回は女の子らしく赤にしたよ

後ろは　

スターのマークが入っていてオシャレ

靴底は足跡までスターになっちゃう　　かわいい(≧ｍ≦）

もちろんあったか設計で丈夫でインソールはボッコボコしていて足裏気持ちいい

畑仕事には上の部分が絞れて土が入りにくいのを選ぶといいよ

よーし　今年も野菜作りがんばるゾ～ヽ(´▽｀)/

やみつき！意外と簡単白菜の美味しい漬物レシピ

材料

白菜（干さなくてOK）

粗塩（袋半分ほど）

ニンニク（スライス）

唐辛子（小口切り）

昆布（乾燥）

漬物容器（樽）

押しぶた（樽より内径が1㎝ほど小さいもの）

おもし（白菜の重さの2倍）

　※後で軽くするので2つに分けて用意する）

白菜を半分にカットし、それを三等分にカットする

ポイント

（写真のように三等分にしたものに切れ目を入れるとむらなく漬きやすい）

今回は白菜10個使用しました。

ニンニクのスライス

昆布のカットしたもの

唐辛子小口切り

樽に漬物用のビニール袋を付け

切った白菜の切り口を横にして、葉と軸を互い違いに入れる

そして塩一握りをまんべんなくまき入れ

これくらい

そして唐辛子とにんにくスライスをパラパラと入れる

こんな感じ

そしたらまた白菜を入れ

これを樽いっぱいになるまで交互に繰り返すと

こんな感じ

袋の口をグルグルっとまとめて冷暗所に置き

押しぶたを乗せ

おもしを乗せる（重いと早く漬くよ）

とりあえずこれで完成！！

後は水が上がるのを待つ（約3日）

水が上がってきたら、おもしを半分に減らす

それから約3～4日で食べごろです

水でサッと洗って3㎝ほどに切って軽く絞り器へ、かつお節をまぶして召し上がれ

おかずいらず！！これだけでご飯がすすみます

（浅漬きの場合は味の素を少々ふってもおいしいよ）

初めての方はニンニクなしで挑戦してみて下さいね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

山梨の土地探しはコチラ

かんたんクリスマスリースの作り方

今年もリース作りに挑戦

材料

100円ショップに売ってるリース（山梨ではブドウのつるを束ねたものでもＯＫ）

近くの山で収穫した葉や実

ドングリ

マツボックリ

シルバー色スプレー（100円ショップ購入）

ボンド

はさみ

針金かひも

リボン（プレゼントについていた物でＯＫ）

 

①

土台になる輪を用意

②

隙間がないようしきつめる

③

針金かひもでグルグルっとつける

④

できれば二種類の葉をつけると見栄えもｲｲﾈ

⑤

木の実をかざる（針金をとおして）

⑥

最後にリボンをつけて完成

いろいろな色の木の実を飾れば華やかになるね

※ポイントは、まいた針金が見えないように飾ってね

子供と一緒につくってみてね